Cortar e extrair valores de strings (substr) com PHP

Sintaxe:
substr(TEXTO, INÍCIO, NÚMERO DE CARACTERES);

Exemplos:
$texto = "Esta é uma frase de exemplo para o substr";
echo substr($texto, 0, 16);  // Esta é uma frase
echo substr($texto, 11);     // frase de exemplo para o substr
echo substr($texto, 11, 8);  // frase de
echo substr($texto, -6);     // substr - tem início no fim da frase